啤酒生产企业的质量控制

必须确保淀粉到麦芽糖的有效转化。在特定工艺过程中监测产品品质，创新的高精度测量技术是关键。

我们掌握专业知识

Endress+Hauser拥有型号齐全的产品组合，帮助您优化糖化车间中的每一道工序。

• 选用CPS77E等非玻璃材质的Memosens数字式pH电极，搭配可伸缩式安装支架，确保高可靠性和高测量精度。
• 安装采用双频振动技术的科里奥利质量流量计Promass Q，输出经温度补偿的流量、累计流量、累计Brix或Plato°单位的输出值，即使介质含气也不会影响测量结果，监测实际的麦汁产量。
• Deltapilot FMB50静压液位计自带温度补偿，能够可靠测量糖化锅液位。 . 内置电子部件实现轻松的远程访问。
• 精准添加液化辅料和糖浆，优化原料的利用率。科里奥利质量流量计Promass F100在高温工况下稳定输出高精度测量结果。

通过发酵，麦芽糖转化为酒精。可靠测量温度、提取物和酒精，并监测发酵过程，才能确保每个批次啤酒的质量稳定。

我们掌握专业知识

高品质的热电阻遵循卫生标准设计，配备快速响应的测温芯子，保证优秀的温度控制效果。不间断测量发酵过程的相关参数，实时输出可靠的过程信息，测量值精度媲美实验室检测结果，实现精准过程控制。

• 选用数字式iTHERM TM411温度计，改进温度控制。
• 安装多传感器测量设备发酵监测仪QWX43，优化改进发酵过程。

硅藻土质量波动，导致硅藻土过滤成为传统过滤工艺面临的一大挑战。硅藻土是有害物质，过滤过程也会产生大量废水，所以实际过滤操作和废水处置存在的问题较多。

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差压是常用过滤性能指标。传统差压变送器或电子差压系统能够保证生产的可靠性。

• 选择电子差压测量系统Deltabar FMD71，提高可靠性，优化过滤性能。

啤酒厂通常生产多种啤酒产品。在生产中正确区分当前产品类别，并进行灌装，是工厂面临的一大挑战。

我们掌握专业知识

为了确保生产顺利进行，同时降低啤酒损耗，啤酒生产企业力争自动在线区分啤酒类型。通常采用双通道光学仪表测量，遵循EBC指南测定并分析吸光度参数。结合电导率测量，就能识别出不同品类的啤酒。

• 我们的光学传感器OUSAF22胜任在线高精度色度测量，值得信赖。
• 使用数字式电导率传感器Indumax CLS54D。

不同的啤酒酿造阶段都存在啤酒腐败细菌的微生物污染风险。可能会影响原材料、啤酒产品质量，破坏酿造环境。因此，监测发酵罐、灌装装瓶线、酿造用水等关键测量点至关重要。耗时的实验室检测是传统的腐败细菌检测手段。

Endress+Hauser BioSense分析系统则是一种更加有效的解决方案。创新系统基于PCR技术检测腐败细菌、微生物污染，甚至病原体。设备BAB00结构紧凑，工作流程简单，安装后即可立即进行现场分析，大幅缩短了响应时间，帮助人们及时采取补救措施。这种方式彻底改变了啤酒酿造的质量控制，提升了质量，提高了效率。

CIP浓度不仅直接关乎食品安全，而且对洗涤剂使用成本和废水处理成本同样至关重要。

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高精度电导率测量能够精准计算得到所需的浓度。基于罐体大小和用户喜好选择不同的液位测量方案，腐蚀性化学品的液位测量问题迎刃而解。

• 我们的电导率测量变送器能够快速进行温度补偿，有效降低了啤酒/水转换过程中的啤酒损耗。
• 静压液位测量和非接触式雷达测量是最常用的测量原理，值得信赖。
• 查看更多创新传感器技术，持续优化原位清洗（CIP）工艺。